Menú grill: platos festivos
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Llegada: 19.03.2024
Lun. Mar Mié Jue Vie Sáb Dom
             
             
             
             
             
             
Salida: 20.03.2024
Lun. Mar Mié Jue Vie Sáb Dom
             
             
             
             
             
             
Cantidad de habitaciones:

Sala 1:

Adultos: Niños pequeños:

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Menú grill: platos festivos

Contrariamente a la creencia popular, la parrilla es posible no solo en verano sino también en invierno. Esto es especialmente cierto durante las vacaciones de Año Nuevo y Navidad, cuando se reúne una gran compañía de amigos y seres queridos, a quienes realmente quieren mimar con algo sabroso. Aquí es donde entra la parrilla de carbón. La parrilla está equipada con una parrilla en la que se puede hornear pescado, carne, verduras.

Las brochetas se utilizan para preparar kebabs. Pequeñas brochetas de corazones de pollo, camarones, verduras se cocinan en brochetas de madera. Las brochetas son fáciles de tallar de árboles frutales. Deben empaparse en agua fría antes de su uso. Puede comprar brochetas confeccionadas, pero es más interesante hacerlas usted mismo en compañía de niños.

Los filetes de pescado rojo se hornean a la parrilla. Se cortan hasta 2,5 centímetros de grosor, se escabechan y se cuecen. Los pescados pequeños, como las sardinas, se hornean enteros después de una preparación preliminar.

Para evitar que los alimentos cocidos se peguen a la rejilla de la parrilla, se precalienta y se engrasa con aceite vegetal. Para las brasas, utilice madera de frutas o aliso. Para hacer las brochetas más aromáticas, se colocan ramitas de romero, tomillo, cáscara de cítricos o ramitas delgadas de árboles frutales sobre las brasas de la parrilla.

El tiempo de cocción del pescado en la parrilla es de unos 6 minutos. Basta con freír peces pequeños de cada lado durante 1-2 minutos.

Los kebabs, los filetes de pescado y las verduras deben marinarse antes de asar. Hay muchos tipos de adobos diferentes, con la ayuda de los cuales dan uno u otro sabor y aroma al plato terminado. La cocina europea ofrece adobos secos y líquidos con sabores picantes, suaves, agridulces. Los adobos no solo otorgan aroma a los kebabs, sino que también aportan sabor, suavizando la carne y haciéndola más tierna.

Para preparar una marinada seca, se mezclan sal con especias y hierbas secas en un mortero. Las hierbas italianas tienen un sabor especial.

La pasta picante está destinada a cubrir el pescado y la carne antes de asarlos. Para su preparación, se mezclan condimentos picados y especias molidas con aceite vegetal. Las hierbas especiadas se pueden picar finamente con un cuchillo o se pueden picar y moler en un mortero. Prepare una pasta justo antes de usar.

La carne magra antes de freír se marina en una gran cantidad de aceite vegetal, pre-sal y pimienta.

La marinada agria contiene uno de los ingredientes: vino blanco de mesa, vinagre o jugo de limón. El ingrediente principal se diluye con aceite vegetal. Los productos son salados, pimientos, se pueden agregar cebollas o ajos. La pimienta negra molida, como especia clásica, se puede reemplazar con otras especias que combinen el sabor y el aroma con los alimentos preparados para asar. En una marinada ácida, el pescado y los productos marinos no pesqueros deben conservarse durante 2,5 horas. La carne se marina en un lugar fresco durante 24 a 48 horas.

Para una barbacoa exitosa, también son importantes un estado de ánimo adecuado y una gran compañía ruidosa. ¡Felices fiestas y deliciosas golosinas!

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